Dostarczanie składników mineralnych jest dla prawidłowego działania organizmu niezbędne. Minerały pełnią bowiem istotną rolę w regulacji wielu procesów zachodzących w organizmie, a także są istotnym składnikiem budulcowym. Jednym z najważniejszych makroelementów jest wapń. Stanowi on ważny element m.in. kości, zębów i paznokci. Dodatkowo wapń bierze udział w procesie skurczu mięśni. W przypadku niedoborów tego składnika, dochodzi do zniekształcenia kości, a także zaburzenia funkcji układu nerwowego, serca oraz mięśni. Kolejnym istotnym składnikiem mineralnym jest magnez. Związek ten uczestniczy w procesach tworzenia tkanek miękkich, kości oraz zębów. Odgrywa również istotną rolę w procesie skurczu mięśnia. Uczestniczy w przemianach metabolicznych tłuszczów, białek i węglowodanów. Jest również ważnym czynnikiem biorącym udział w procesach związanych z utrzymaniem właściwej temperatury ciała, czyli w termoregulacji. W przypadku niedoborów magnezu pojawiają się pobudliwość mięśniowa, bezsenność, a także bolesne skurcze mięśni.